Los científicos descubren sorprendentes beneficios para la salud de la sandía
Las investigaciones sugieren que la sandía podría ser uno de los secretos más sabrosos del verano para mejorar la salud cardiovascular y la nutrición
Los amantes de la sandía podrían estar obteniendo mayores beneficios para la salud de lo que creen. Las investigaciones vinculan el consumo de sandía con dietas más saludables, una mejor ingesta de nutrientes y posibles beneficios para la función del corazón y los vasos sanguíneos. Crédito: Shutterstock
ScienceDaily
Colmena salvaje/17 de mayo de 2026
Resumen:
Los estudios sugieren que la sandía podría ser una fuente inagotable de beneficios para la salud. Los investigadores descubrieron que quienes consumen sandía tienden a tener dietas de mayor calidad, ricas en vitaminas, fibra y antioxidantes, a la vez que consumen menos azúcares añadidos y grasas saturadas. Otro estudio demostró que el jugo de sandía puede ayudar a proteger la función de los vasos sanguíneos y favorecer la salud cardiovascular.
HISTORIA COMPLETA
La sandía ha sido durante mucho tiempo una de las frutas favoritas del verano, pero las investigaciones sugieren que esta refrescante fruta puede ofrecer beneficios que van mucho más allá de la hidratación. Estudios publicados en Nutrients descubrieron que las personas que consumen sandía con regularidad tienden a tener dietas más saludables en general y también pueden favorecer una mejor función del corazón y los vasos sanguíneos.
Según los investigadores, la sandía ofrece una impresionante combinación de nutrientes, antioxidantes y compuestos naturales relacionados con la salud cardiovascular y metabólica. Su alto contenido de agua y bajo contenido calórico también la convierten en una forma sencilla de incorporar más fruta a la dieta.
La sandía se relaciona con una mejor calidad de la dieta
Un estudio examinó datos de la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición (NHANES, por sus siglas en inglés) para comparar las dietas de quienes consumen sandía con las de quienes no la consumen en todo Estados Unidos. El análisis reveló que tanto los niños como los adultos que consumían sandía generalmente tenían dietas de mayor calidad en general.
Según los hallazgos, quienes consumieron sandía ingirieron mayor cantidad de fibra dietética, magnesio, potasio, vitamina C, vitamina A, licopeno y otros carotenoides. Al mismo tiempo, consumieron menores cantidades de azúcares añadidos y grasas saturadas. El estudio se publicó originalmente en la revista Nutrients en 2022.
Esa combinación es destacable porque muchos estadounidenses aún tienen dificultades para alcanzar las recomendaciones de consumo de fruta. Las Guías Alimentarias para los Estadounidenses (DGA, por sus siglas en inglés) recomiendan entre 1,5 y 2,5 tazas de fruta al día, pero la mayoría de los adultos y niños consumen solo la mitad de esa cantidad.
Los compuestos presentes en la sandía podrían favorecer la salud cardiovascular
Un ensayo clínico independiente de la Universidad Estatal de Luisiana exploró si el jugo de sandía podría ayudar a proteger la función de los vasos sanguíneos durante períodos de niveles elevados de azúcar en la sangre. El estudio cruzado, aleatorizado, doble ciego y controlado con placebo incluyó a 18 adultos jóvenes sanos que consumieron jugo de sandía diariamente durante dos semanas.
Los investigadores se centraron en dos compuestos naturales de la sandía, la L-citrulina y la L-arginina, que participan en la producción de óxido nítrico. El óxido nítrico ayuda a que los vasos sanguíneos se relajen y se dilaten, lo cual es fundamental para una circulación y una función cardiovascular saludables.
El estudio halló evidencia de que la suplementación con jugo de sandía ayudó a mantener la función vascular durante la hiperglucemia e influyó en la variabilidad de la frecuencia cardíaca.
"Reconocemos que, si bien el tamaño de la muestra fue pequeño (18 hombres y mujeres jóvenes y sanos) y se necesita más investigación, este estudio se suma a la evidencia actual que respalda el consumo regular de sandía para la salud cardiometabólica. Además de L-citrulina y L-arginina, la sandía es una fuente rica en antioxidantes, vitamina C y licopeno, todos los cuales pueden ayudar a reducir el estrés oxidativo y desempeñar un papel en la prevención de enfermedades cardíacas", afirmó el Dr. Jack Losso, Ph.D., profesor de la Facultad de Nutrición y Ciencias de los Alimentos de la Universidad Estatal de Luisiana.
La investigación de seguimiento continúa explorando los beneficios
Desde la publicación de esos estudios, se han realizado revisiones y metaanálisis adicionales para investigar el papel de la sandía en la salud vascular y metabólica. Los investigadores han informado que el consumo de sandía y la suplementación con L-citrulina pueden mejorar indicadores relacionados con la flexibilidad de los vasos sanguíneos y la circulación, como la velocidad de la onda de pulso y la función endotelial.
Los científicos están especialmente interesados en la sandía porque es una de las fuentes naturales más ricas en L-citrulina. Estudios recientes han resaltado el papel potencial de esta fruta en el apoyo a la producción de óxido nítrico, la circulación sanguínea saludable y la función cardiovascular, aunque los expertos enfatizan que aún se necesitan estudios a largo plazo con mayor número de participantes.
La sandía también es rica en licopeno, un potente antioxidante asociado con la reducción del estrés oxidativo y posibles beneficios para la salud cardiovascular. Las variedades de sandía roja suelen contener niveles especialmente altos de licopeno.
Una fruta hidratante y baja en calorías
Más allá del interés que despiertan las investigaciones, la sandía sigue siendo una fruta rica en nutrientes que se puede disfrutar durante todo el año. Una porción de dos tazas contiene solo 80 calorías y aporta el 25 % del valor diario recomendado de vitamina C, junto con el 8 % del valor diario recomendado de vitamina B6. Además, esta fruta está compuesta en un 92 % de agua, lo que la convierte en una opción ideal para hidratarse durante el calor o después de hacer ejercicio.
Ya sea servida en una barbacoa de verano, licuada en batidos o añadida a ensaladas, la sandía ofrece una forma sencilla de aumentar el consumo de fruta a la vez que se añaden vitaminas, antioxidantes e hidratación a la dieta.
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Fuente de la noticia:
Materiales proporcionados por Wild Hive . Nota: El contenido puede ser editado para ajustarse al estilo y la extensión.
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Referencias de la revista:
Kristin Fulgoni, Victor L. Fulgoni. El consumo de sandía se asocia con una mayor ingesta de nutrientes y una mejor calidad de la dieta en adultos y niños, NHANES 2003–2018 . Nutrients , 2022; 14 (22): 4883 DOI: 10.3390/nu14224883
Mônica Volino-Souza, Gustavo Vieira de Oliveira, Carlos Adam Conte-Junior, Arturo Figueroa, Thiago Silveira Alvares. Evidencia actual de la ingestión de sandía (Citrullus lanatus) sobre la salud vascular: una perspectiva de ciencia y tecnología de los alimentos . Nutrientes , 2022; 14 (14): 2913 DOI: 10.3390/nu14142913
Diego dos Santos Baião, Davi VT da Silva, Vania MF Paschoalin. "Composición nutricional de la sandía centrada en la L-citrulina y sus efectos cardioprotectores sobre la salud: una revisión narrativa" . Nutrientes , 2025; 17 (20): 3221 DOI: 10.3390/nu17203221
Wild Hive. «Científicos descubren sorprendentes beneficios para la salud de la sandía». ScienceDaily. ScienceDaily, 17 de mayo de 2026. < www.sciencedaily.com/releases/2026/05/260517030515.htm > .
