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CHIPS ORGÁNICOS DE HONGOS: LA CARNE DEL FUTURO ES COMESTIBLE

Computadoras del futuro alimentadas por hongos. No es una metáfora: hongos shiitake como chips orgánicos funcionales. Silicio, piénsalo de nuevo


Gianluca Riccio
es.futuroprossimo.it Octubre 25 2025

Un hongo shiitake deshidratado, conectado a electrodos y sometido a descargas eléctricas controladas. Parece el comienzo de un experimento de laboratorio improvisado, como los que se hacen en el instituto con patatas y LED. Solo que esta vez el resultado no es una luz parpadeante, sino un chip orgánico funcional. Un memristor biológico capaz de procesar 5.850 señales por segundo con una precisión del 90 %.

Los investigadores deUniversidad del Estado de Ohio Lo han demostrado: los hongos pueden sustituir a los semiconductores. No es una provocación, es bioelectrónica.Y no, no es necesario sazonarlos primero.El micelio funciona por sí solo, sin minerales raros ni fábricas que consuman mucha energía. Simplemente cultívelo, deshidrátelo y conéctelo. funciona.

Memristores orgánicos: qué son y por qué son importantes

El memristor es un dispositivo electrónico que recuerda estados eléctricos pasados Incluso sin energía. Es como una resistencia con memoria: la corriente que la atraviesa modifica su resistencia interna, y este cambio persiste. Las computadoras tradicionales requieren energía continua para mantener los datos en la RAM. Aquí no. El hongo almacena la información por sí mismo. El estudio publicado en PLOS One del equipo liderado por Juan LaRocco Demuestra que los hongos shiitake secos pueden cambiar de estado eléctrico con una fiabilidad comparable a la de los chips de silicio. Lo interesante no es solo que funcione. Funciona sin minerales raros extraídos en minas, sin procesos de fabricación que cuestan miles de millones de dólares y sin consumo industrial de energía.

LaRocco explica la ventaja así:

“Poder desarrollar microchips que imiten la actividad neuronal significa que no necesitan mucha energía en modo de espera o cuando la máquina no está en uso”.

Un chip orgánico que se comporta como una neurona biológica consume una fracción de la energía que requieren los semiconductores tradicionales. Y se biodegrada por completo cuando ya no se necesita.

El micelio del hongo shiitake se puede cultivar, deshidratar y transformar en memristores biológicos funcionales. Es económico, biodegradable y no contaminante. Solo falta una patente para cultivar hongos porcini en él.

Cómo funcionan los chips de champiñones orgánicos

Los investigadores cultivaron hongos shiitake y champiñónLos deshidrataron para asegurar su estabilidad a largo plazo y luego los conectaron a circuitos electrónicos. Durante dos meses, aplicaron voltajes y frecuencias variables para monitorear su rendimiento.

¿Resultados? El memristor fúngico Cambia entre estados eléctricos hasta 5.850 veces por segundo con una precisión del 90%. El rendimiento disminuye si se aumenta demasiado la frecuencia eléctrica, pero esto tiene fácil solución. Simplemente conecte más hongos al circuito, al igual que el cerebro añade neuronas para gestionar tareas complejas.

Los sistemas de radar de los aeropuertos globales emiten una potencia combinada de 2×10¹⁵ vatiosLos hongos shiitake transformados en chips orgánicos podrían procesar algunas de esas señales consumiendo una fracción de la energía.

Secondo Electrónica de la naturalezaLos memristores biológicos representan una solución prometedora para reducir drásticamente el consumo de energía del centro de datos.

Bioelectrónica: ¿Por qué los hongos superan al silicio?

Los chips tradicionales requieren litio, cobalto y tierras raras. Requieren fábricas que consumen megavatios, procesos químicos tóxicos y la acumulación de residuos electrónicos. Los hongos no. Crecen en cualquier lugar con sustrato orgánico y humedad. Se procesan mediante técnicas sencillas. Se biodegradan cuando ya no se necesitan. Qudsia Tahmina, coautor del estudio y profesor asociado de ingeniería eléctrica enOhio State, resume:

La sociedad es cada vez más consciente de la necesidad de proteger el medio ambiente. Este podría ser uno de los motores de nuevas ideas bioamigables como estas.

Como os dije hace unos añosLos memristores biológicos ya están demostrando su capacidad para conectar neuronas artificiales y biológicas mediante redes globales. Ahora sabemos que podemos cultivarlos directamente en hongos comestibles.

Escalabilidad y aplicaciones en el mundo real

LaRocco es conciso sobre las posibilidades de los chips orgánicos “fúngicos”:

Todo lo que necesitas para empezar a explorar los hongos y la informática podría ser tan pequeño como una pila de compost y algunos aparatos electrónicos caseros, o tan grande como un invernadero con maquetas prefabricadas. Todo es posible con los recursos que tenemos ahora.

Los memristores fúngicos podrían encontrar aplicación en sistemas informática de punta (procesamiento local sin centro de datos), en dispositivos portátiles de bajo consumo y en sensores ambientales distribuidos. Sistemas más grandes podrían emplearse en la exploración aeroespacial, donde el peso y la fiabilidad son más importantes que la potencia bruta.

El equipo ya está trabajando para miniaturizar aún más los dispositivos y optimizar simultáneamente las técnicas de cultivo.

La investigación sobre chips orgánicos avanza rápidamente. Los hongos son solo el comienzo: proteínas bacterianas, nanocables biológicos y materiales orgánicos están redefiniendo lo que significa ser una "computadora".

Chips orgánicos: el futuro es biodegradable

Los hongos no son el único material biológico candidato. Búsquedas recientes en Nature Communications Demostraron que los memristores funcionan a voltajes biológicos (40-100 mV) utilizando nanocables de proteína extraídos de la bacteria. geobacter sulfurreducensOtros equipos están experimentando con ovoalbúmina, seda y polímeros orgánicos. La bioelectrónica se está consolidando como un campo maduro.

Por supuesto, los chips orgánicos aún se encuentran en sus primeras etapas de desarrollo. La miniaturización sigue siendo un desafío: los dispositivos actuales son demasiado grandes para competir con los semiconductores comerciales. Pero el camino está claro. En diez años, podríamos tener computadoras que crezcan en fábricas de invernaderos, funcionen con energía solar, se reparen solas y se composten cuando se vuelvan obsoletas.

Mientras tanto, el mensaje es simple: la informática del futuro podría crecer literalmente por sí sola. Solo se necesita el sustrato adecuado y algo de energía.

Los hongos ya lo hacen.

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Gianluca Riccio, directora creativa de Melancia adv, redactora y periodista. Forma parte del Instituto Italiano para el Futuro, World Future Society y H+. Desde 2006 dirige Futuroprossimo.it, el recurso italiano de Futurología. Es socio de Forwardto - Estudios y habilidades para escenarios futuros.

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